روغن آرگان در درجه اول از اسیدهای چرب مانند اسید اولئیک و اسید لینولئیک و همچنین انواع ترکیبات فنلی تشکیل شده است. به طور دقیق محتوای اسیدهای چرب این ماده شامل ۲۹ تا ۳۶ درصد لینولئیک یا امگا ۶ می‌باشد. بنابراین بخش بزرگی از خواص روغن آرگان را، وجود این دو ماده می‌سازد. اسید اولئیک که در روغن زیتون نیز وجود دارد، به عنوان سلامتی بخش قلب شناخته می‌شود. اما ماده دیگری که به وفور در این روغن طبیعی یافت می‌شود، ویتامین E است. احتمالاً نیاز نباشد از قابلیت‌های این ویتامین در سلامت و زیبایی پوست و مو چیزی بگوییم. علاوه بر آن، خواص آنتی اکسیدانی ویتامین E نقش محافظتی پوست و مو را به این روغن می‌ده